和治友德 | 大雪万物潜藏 养生关注补肾

闻说登莱雪一尺，

此中晴色更无云。

安得北风从海上，

满天吹过玉纷纷。

大雪时节悄然而至，寒风落了黄叶，徒留一树琼枝。一场雪后，大地换上银装，世间虽寒冷却美不胜收。“晚来天欲雪，能饮一杯无”，从古至今，文人墨客对雪景情有独钟，留下了经久不衰的咏叹。此时，也是气温显著下降、降水量增多的时候。

“大雪”时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。冬季对应于五脏中的肾脏，这是一个含蓄、内敛、藏而不露的脏器，那么如何才能做到养“藏”补肾呢？

和治友德全球健康推广顾问、国医大师张大宁表示，现代大量医学研究证实，肾虚的根本造成人体的免疫力低下。中医学的肾，不单单指的是肾脏和泌尿系统，和脑、生殖系统、头发、骨骼等均有关联，还涉及很多神经内分泌系统，包括大脑皮层、下丘脑、脑垂体、肾上腺皮质轴、性腺轴……整个神经内分泌都在肾的范畴。

换句话说，肾脏，包括神经内分泌和人体的免疫系统都属于中医学的肾的范畴，也就是“正气”的范畴。如果这些系统都没有问题，那就说明肾不虚，正气不虚。这个时候如果出现疫疠，除非是疫疠的程度是非常重的，才可以打败人体的“正气”，所以说正气非常重要。

《素问·四气调神大论》曰：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”这是《黄帝内经》关于冬季三个月调神养生的总则。冬季养“藏”补肾，要注意以下几点：

早卧晚起、收敛神气

“大雪”时节，大自然逐渐出现天寒地冻、冰封雪飘的景象，此时人体也需顺应这一规律，在起居上早卧晚起，尽量不使自己的阳气外泄。我们提倡的睡眠时间是9点到11点，这是三焦经当令之时，相当于人体的内分泌系统工作的时间，也就是说是提供人体基础热量、能量、动力的各种腺体工作之时，因此冬天建议尽量早睡，使机体可以蓄积更多的能量。如果没法做到早睡，就是冬天闭藏的能力缺失了，从中医的角度讲多数属于肾水不足，心火偏旺。有意识地早卧晚起其实就是在培养闭藏的能力，在补肾。

去寒就湿，护阳固表

“大雪”时节，气温渐降，早晚温差悬殊，大风大雪天逐渐增多。此时衣服需随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护机体的阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要多加衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样可以避免许多疾病如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等的发生。老年人尤须谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

在洗冷水澡、冬泳的过程中，当人体那点可怜的微不足道的阳气被冷水这种阴寒的东西掠夺走了之后，就无法再完成固护自身、清理垃圾的任务。所以中老年人更应谨慎在冬季洗冷水澡、冬泳。

喝茶熬粥，饮水滋阴

“大雪”时节，地冻天寒，人体为了保持一定的热量，可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。

养生茶和养生粥都是不错的选择，如红枣茶可以活血益气，滋补阴阳；橘桂姜茶可以温中散寒，行气健脾；玉米粥可以益肺宁心，调中和胃；枸杞肉丝粥可以滋阴养血，补益肝肾。各种五谷杂粮粥也都是调补佳品，如小米粥、番薯粥、燕麦粥、黑米八宝粥、胡桃粥等。

中医认为水是至阴之物，因此隆冬之际多喝水可养阴。一般每日喝水量不应少于2000～3000毫升（即常说的“8杯水”，一杯约300毫升）。此外可多吃养阴之品，包括水生植物如水稻、藕等；越冬植物如大白菜、萝卜；背阴处生的植物，如冬菇、蘑菇；冬季成熟的食物，如冬梨、冬枣；体温偏低的动物如水鸭和鱼等。

冬季需要温补。张大宁大师指出，冬虫夏草等中医传统药材可补肾益肾，对于提升身体免疫力有较好的作用。虫草也好，虫草菌丝体、其他虫草属药用虫草也好，都是不热不燥，阴阳并补，偏于平性，普遍适用于普通人群。

防寒保暖，适度锻炼

“大雪”时节，不宜过早起床晨炼，建议等天亮见到阳光之后再出门锻炼，所谓“必待日光”，尤其是老年人更应谨慎出门，以免寒邪外受，诱发心脑血管疾病。外出锻炼需做好保暖防护措施，中医认为人体的头、胸、脚这个三部位很容易受寒邪侵袭，故这三个部位应重点保护好。头为“诸阳之会”，冬季外出尽量戴一顶帽子，大约可减少头部60%的热量散失。

冬季出现咽部发痒，咳嗽少量清痰，服止咳药作用不明显，可能与颈部、前胸受寒有关。尤其对颈椎不好的人来说，冬季穿高领衣服，出门戴围巾很重要。用长围巾系在胸口护胸，还可减少寒冷对心脏、脾胃的冲击。