绿之韵|中国低碳生活网专访戴嵘会长

在6月5日世界环境日到来之际，记者就“低碳生活与环境”这个主题，采访了低碳生活产业先行者、北京生命科技产业协会低碳生活专业委员会会长戴嵘女士。

家庭厨房是节能减排不可忽视的战场

一见面，她就动情地说：“环境问题刻不容缓，我们只有一个地球，我们要还原本来的世界！”

据介绍，早在2009年哥本哈根世界气候大会召开之前，戴嵘女士就瞄准了低碳生活这一个还未有人涉足的产业领域，并把低碳生活电器作为主要的研发方向。可谓“春江水暖鸭先知”的先行先试，同时，她率先发起了“低碳生活进我家”大型公益活动，并感召了几十万名低碳志愿者，开展各类低碳生活公益讲座、论坛1000多场，直接听众一百多万人。2022年3月以来，又开辟线上公益论坛栏目——瞩目碳中和，播出后广受欢迎。

在谈到低碳与环境的关系时，戴嵘会长强调，实际上低碳有两个重要的领域，一是工业领域，第二就是日常生活领域。而与亿万家庭息息相关的生活领域，则是节能减排的一个不能忽视的战场，尤其是家庭厨房，更是我们可能忽略的具有极大减碳潜力的场所。

她进一步分析说，厨房油烟是可怕的高碳来源，是真正的健康杀手！专家已经提供了厨房油烟影响孩子身高增长的有力数据，厨房低不低碳，极大地影响着下一代的成长和家人的健康。

因此，倡导低碳生活，从主动使用、大力推广低碳厨房电器开始，给家庭一个无油烟的烹饪环境，就显得尤为重要。

另一方面，低碳生活电器尤其是智能烹饪机，也推进了家庭开放式厨房的建设，促进了家庭美食的升级，提升了家庭的智能化水平和幸福指数。

她还自豪地介绍，当前中国的智能烹技术水平已远超世界其他国家。她自己指导、研发、生产的邦家博士智能烹饪机，汇集了11项国家专利技术，并且在外观审美、智能应答等方面走在行业的前列，深受全国消费者的喜爱。

更由于这款智能烹饪机的便捷性与安全性，可以放心的让青少年掌握与操作，因此对促进他们的劳动观念与烹饪实践发挥了实质性的作用，获得了许许多多家长的肯定。她领导的机构最近开展的“小小厨神——我为爸妈做一次饭菜”的亲子活动，既培植了亲情与孝道，又促进了孩子主动劳动、正视环保低碳的意识。当第一次品尝到孩子用智能烹饪机为自己做的饭菜时，许多父母甚至当场流下了感动的泪水。

戴嵘会长分析说，中国提出了2030年实现碳达峰、2060实现碳中和的目标，充分说明了中国在低碳领域的大国担当精神，同时也意味着中国在世界环境保护，特别是节能减排减碳方面的重要作用！

推广低碳生活，会产生意想不到的效果

中国拥有世界上最多的人口，也意味着拥有数量最多的家庭单元以及厨房空间，每个家庭都主动降低一些碳排放，环境就会变得越来越美好。据科学测算，一个家庭使用无油烟的智能烹饪机，相当于一年种了30棵树，其节能减碳、绿化环境的效果是十分惊人的。一句话，家庭与厨房的微环境，与世界大环境息息相关！

她总结说，在实施碳达峰和碳中和“双碳”目标的过程当中，低碳生活会发挥意想不到的作用。为此，戴嵘会长专门提出了以下的特别建议。

第一，从国家层面大力倡导低碳生活方式，出台全民低碳生活公约。

第二，有关部门要鼓励支持、资助低碳智能家电的研发、生产以及技术升级，给相关企业以实质性的政策扶持，包括土地、税收乃至资本上市的推动，还有，应该对低碳智能家电的销售敞开更多的渠道，鼓励他们采用各种创新的营销方式。

第三，在全国青少年学生当中，积极开展低碳生活观念的培训以及习惯的养成，特别是可以尝试以智能烹饪机为载体，推动孩子的主动劳动、自我烹饪习惯养成，使低碳生活的理念从娃娃抓起。

最后，戴嵘会长深情呼吁，只要人人奉献一点爱，世界环境就会变得越来越美好。希望有更多的人来推广低碳生活，希望有更多的家庭来改变厨房的油烟模式，大力推广无油烟的低碳智能电器，这是一个与家庭、与健康、与环保、与世界环境息息相关的大好事，是一个功德无量的事业。

相约2060！相信在国家相关政策的有力支持下，在全民的参与热潮中，我们的碳中和目标一定能够如期实现！