免疫力“神秘帮手”？科学家：摄入核苷酸4周，变化大不同

如果身体是一座“城市”，那免疫系统就像是竖起的高高城墙，保护身体不受到外界的伤害，其重要性不言而喻。

近期，北大科学家在《功能性食品》杂志上发表文章指出，连续4周补充一种名为核苷酸的分子[1]，免疫力出现了明显提升。

一、免疫“救星”？补充核苷酸4周

众所周知，免疫力在人体中承担着尤为重要的角色。如果把身体比作一个工厂，那免疫系统就是抵御外界伤害的“保护墙”，昼夜不停地坚守在自己的岗位上，和来自四面八方的“病菌”作斗争。

国内科学家曾将6-8周的健康雌性小鼠作为实验对象，以普通饲料、无核苷酸饲料(NF)及不同剂量的核苷酸饲料(0.0025％、0.01％、0.04％、0.16％)喂养，来观测免疫力的变化。

4周后，通过观测小鼠的细胞免疫功能、体液免疫功能、血清免疫球蛋白水平等重要指标发现，无核苷酸组喂养的小鼠整体免疫功能低下，为三组中最差。反之，通过核苷酸饲料喂养的小鼠免疫功能整体得到提升，尤其是饲料中的核苷酸含量为0.04%时，小鼠的免疫功能达到最佳水平。

二、安全靠谱？调节身体内在变化

核苷酸由核苷和磷酸组成，是合成核酸（DNA或RNA）的单体。它参与了生物体几乎所有生化反应过程，是人体不可或缺的重要生物分子。

除大众认知中的加强运动、饮食规律、保持良好心态等提升免疫力的方式，核苷酸等成分或许也是免疫力的好帮手。但伴随着人体的年龄增长、肠道损伤、蛋白质摄入减少等问题，人体内的核苷酸会逐渐消耗殆尽，因而需通过外源性补充，给免疫系统带来裨益。

北京大学科研团队在其发文中指出[2]，那些健康的中老年受试者连续服用核酸营养2个月，他们体内的白细胞介素-2水平得到提升。而白细胞介素-2是调节免疫功能的重要细胞，能促进抗体生成，是人体免疫的重要指标。实验结果意味着，中老年在连续补充核酸营养后，免疫水平得到了提升。

不仅仅是中老年，学界在后续实验中还发现，核苷酸对成年人、婴幼儿的免疫功能都存在正向作用。成人组摄入核酸营养2个月后，受损的免疫系统很快修复；婴儿组在干预下促进了免疫细胞的成熟。

值得注意的是，作为一种人体内源性物质，核苷酸也微量存在于日常饮食中，在安全性方面存在天然优势。目前其已通过中国食品科学技术鉴定、美GMA-SAFE[3]安全认证（意味着可直接应用于食品行业），如今多款婴幼儿奶粉、中老年奶粉中就常常出现核苷酸的身影。

三、“我对它充满信心”

在当今流行病大肆横行的时代背景下，提高免疫力成为全球范围内探讨的重要议题。

复旦大学附属华山医院主任张文宏教授认为：在如今的流行病开放趋势下，最有效的药物是免疫，想要将病毒清除，更多靠的只能靠自身免疫力。

而作为人体免疫力的不可或缺的“战士”，核苷酸的重要性显而易见。1996年诺贝尔生理或医学奖获得者、免疫学家青克纳格尔博士对其更是充满信心。

2003年，他在参考了复旦大学得到的核苷酸相关研究数据后表示：一方面它的营养效果是肯定的，另一方面在免疫功能提高方面再有进一步研究。“我认为食用核苷酸对于健康来说是非常基础的，能够起到一个整体基本的营养作用”。

总结：

《未来简史》中：进入21世纪后，一度威胁人类生存、发展的饥荒、战争等问题都被攻克，长生将成为新的待办议题。诚然，伴随着科技的深耕，人类的平均寿命相比于上世纪翻了约一倍，从40岁攀升至快80岁。

还有越来越多的科学家认为“活到120不是梦”、甚者还想永生，他们对此充满信心，但免疫系统的问题却常常得不到重视，核苷酸相关的实验数据相对较少。

但清华大学医学院院长、中国科学院院士董晨教授表示：90%以上的疾病与免疫系统相关。免疫问题或才是重中之重，是大多数普通人更急迫的需求。

不求长命百岁，更愿无疾而终。张文宏教授表示：国人的整体免疫率在5%以下，对于免疫问题更需要进一步重视。期望未来不仅有核苷酸，还能出现更多正向干预免疫能力的“好帮手”。

参考文献：

[1]Effects of 5″-nucleotides on Modulation of Adaptive Immunity of Mice

[2]王楠, 蔡夏夏, 李勇. 外源核苷酸与免疫功能研究进展[J]. 食品科学, 2016, 37(5):5.

[3]NESTLé. HealthCare Nutrition Product Guide [M]. 2011.